Neem kleine pastameteen leuke vorm, onder het motto "het oog wil ook wat". Pasta, broccoli, champignons, niet direct ingrediënten waarvoor je een ware zoektocht moet organiseren in alle supermarkten in de wijde omgeving
Giet de pasta af en doe pastameteen flinke schep saus in een bord. Voor deze romigepastametchampignons gebruik ik volkorenpastaen verse groenten om de smaak zo puur mogelijk te houden
Voor de pasta. 1 - 2 teentjes knoflook 150 g Volkorenpasta (hier. penne) 1 el olie zout peper Voor de saus. zout 1 bussel fijne witte Belgische asperges nootmuskaat 250 g champignons Voor de krokante "kazige topping" 1 kleine zoete aardappel 1 handje ongezoutenen ongebrande cashewnoten 1 kleine aardappel 2 - 3 el gistvlokken 200 ml sojadrink (met calcium) 1/4 bosje krulpeterselie 1/4 bosje peterselie peper 6 el gistvlokken zout 3 el sojasaus
Overgiet met de champignonroomsaus. Laat de champignonroomsaus wat indikken op een zacht vuurtje. Bestrooi geraspte kaas over de pastametbroccolienchampignons, kruid eventueel de kaaslaag met extra peper
Meng de sausen de pasta, en serveer onmiddellijk samenmeteenkommetje geraspte Parmezaanse kaas. Roer goed totdat de saus dikker wordt en begint te koken
Pesto van rucola metwalnotenen pistache noten Rucola - geroosterde pistache notenenwalnotenmet olijfolie draaien in de keukenmachine tot een mooie emulsie
Klik om te delenmet Twitter (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om dit te e-mailen naar eenvriend (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venstergeopend)Klik om op LinkedIn te delen
wie graag een iets “nattere” saus heeft kan eventueel wat room toevoegen. Deze pastametbroccolien spekblokjes is poepsimpel, zoals Jeroen Meus het zou zeggen, en ook snel klaar
Ook champignons of andere paddestoelen gaan goed samenmet deze preisaus. Schep de saus over de pastaen garneer met de pijnboompitjes en nog wat extra geraspte kaas
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.