pasta met yoghurt, erwtjes, pijnboompitten en feta
Peggy's Pastime
Peggy's Pastime
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie, 3 geplette teentjes look en een 300 gr erwtjes tot een gladde saus. Doe deze in een grote kom.
  • 100 gr pijnboompitten bakken in een 3 4 eetlepels olijfolie, samen met een koffielepel chilivlokken. Let op, als je net zoals ik de chilivlokken maakt van gedroogde chilipepertjes die je met een vijzel fijn stampt, gebruik dan maar een 2-tal pepertjes. Ik had er 5 gebruikt (in de winkel hadden ze gezegd "niet te veel" dus 5 valt daar, dacht ik, onder), maar dit bleek net iets te veel te zijn. Dat het lekker pittig was, was toch al wat een understatement ;-). Het hangt natuurlijk ook af van wat je zelf graag eet. Heb je graag pikant, ga dan gerust je gang maar anders neem je toch best iets minder. Je moet dit een paar minuten bakken tot de pijnboompitten mooi gekleurd zijn. Zet het vuur niet te hoog !
  • 150 gr Griekse yoghurt
  • 6 7 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes look
  • 600 gr erwtjes
  • schelpjespasta
  • 100 gr pijnboompitten
  • 1 koffielepel chilivlokken (zie uitleg bij recept)
  • een handvol verse basilicum
  • 100 gr feta

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.