Maar je bent dus vrij in je keuze vanchampignons, neem gewoon degene die jij het liefste eet. Op de eerste dag vanDagen Zonder Vlees mag Ottolenghi de aftrap geven
Bieten schoon schrobbeneneen stukje van de onderkant afsnijdenen het kapje van de bovenkant. Op naar de herfst, gevulde bietenmetpompoen, koolrabi, kastanjechampignons, zoete aardappel
In het kookvocht van de broccoli kan je daarna de pastakoken (zorgt voor extra smaak). In volle examenperiode is er niets leuker dan wat stoom af te blazen in de keukenen dan één van mijn favoriete gerechten klaar te maken
Een erg lekkere combinatie met het zoutige van de bacon. Ik benmisschien nog niet echt goed in het makenvaneen maaltijd planning voor een paar dagen, maar ik heb wel altijd voldoendeeten in huis om er ’s avonds lekker mee te koken
Voeg eventueel nog wat van het opgevangen kookvocht toe als de pasta te droog is. Voeg de Boursin eneen soeplepel kookvocht van de spaghetti en broccoli toe en roer tot een gladde saus
De basis van het recept is eenpastavan courgette, zelf maak ik deze met de mandoline, maar je kunt ook een spirellisnijder of een kaasschaaf eneen mes gebruiken
Deze pastamet broccoli en spekjes staat bij mij toch minstens één keer per maand op het menu. Stiekem ben ik altijd blij als er nog een beetje over is om de volgende dag ‘s middags op te warmen, want een dag later smaakt deze pasta nog eens zo goed
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.