The post Pastasalademetgerooktekip en amandelen appeared first on Kooktijdschrift. Deze pastasalade is lekker makkelijk en kun je prima meenemen naar je werk
Vandaag een recept voor een zomerse pastasalade. Deze keer heb ik al dente gekookte pasta gecombineerd met stukjes gerooktekip, tomaten, olijven, mozzarella, rucola en verse basilicum
Rook meerdere filets en stop ze in de vriezer, heerlijk voor in een maaltijdsalade zoals gerooktekipsalademet honing-mosterddressing of in een bijgerecht als bleekselderijsalade met druiven en gerooktekip
Toen we vorige week met de foodies bij elkaar waren voor Lente Foodiefest, stonden er in elk hoekje en gaatje van de keuken wel wat afwas, te gebruiken kookgerei of nog te gebruiken ingrediënten uitgestald
), besloot ik om hier een pastasalade van te maken. Ik vond een recept voor pasta metkip en zoete puntpaprika en besloot daar mijn eigen draai aan te gaan geven
Ik deed er wat pesto door en gebruikte de pesto-mayo als smaakmaker voor deze pastasalade. Snijd de bosui in dunne ringetjes en meng met de kip, de courgette en de uitgelekte boontjes
Nu, met het prachtige mooie weer van de laatste weken en het voornemen om van de zomer ook echt slank te kunnen zijn, heb ik me voorgenomen om maar weer eens een poging te gaan wagen
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.