Penang curry met zeebaars
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 tl korianderzaad
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 tl trassi (garnalenpasta, vind je bij de toko)
  • 1 tl koriander
  • 2-4 gedroogde chilipepers
  • 1 uur geweekt in warm water
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 flinke sjalot
  • 1 stengel citroengras
  • 1 stukje laos
  • 250 gr groenten naar keuze (denk aan aubergine en courgette, rode en groene paprika en snijbonen)
  • 4 kleine of
  • 2 flinke zeebaarsfilets
  • 150 gr krieltjes
  • zonnebloemolie
  • 400 ml goede kwaliteit kokosmelk (toko)
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1 el tamarinde pasta (toko)
  • vissaus (toko)
  • 2 el rietsuiker
  • 8 blaadjes basilicum
  • 5 scheutjes met de fles per
  • 2 personen

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.