Penne met groene asperges, zalm en broccolipesto
15gram.be
15gram.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 300 g zalmfilet, in blokjes
  • 1500 g penne
  • 11 broccoli, in roosjes
  • 11 bussel groene asperge, in stukken
  • 12 teentjes knoflook, gepeld
  • 14 el pijnboompitten, geroosterd
  • 150 g parmezaanschilfers
  • 15 el olijfolie
  • 1 peper en zoutBlancheer de broccoliroosjes gedurende 3 minuten en schrik ze dan onder koud water. Laat uitlekken. Houd enkele roosjes apart voor de afwerking.
  • 1 Doe de broccoli samen met de olijfolie, de knoflook, de pijnboompitten en de parmezaan in de blender. Kruid met peper en zout. Mix fijn tot een pesto.
  • 1 Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water.
  • 1 Grill de zalm en de asperges in een hete grillpan. Kruid met peper en zout.
  • 1 Meng de pesto door de penne. Voeg de zalm en asperges toe en werk af met de broccoliroosjes en parmezaan.

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.