Pesto van walnoot en rucola
ilsebuyst
ilsebuyst

Pesto van walnoot en rucola

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • In principe kan je van elke noot en van heel wat kruiden een pesto maken. Wat je sowieso nodig hebt is een goede olijfolie en een harde doorsmakende kaas die je kan raspen. Look is optioneel en geeft weinig meerwaarde aan de smaak, vermits de smaak bepaalt wordt door het kruid en de noot. Het kan ook té overheersend worden. Maar ik vind het er wel lekker in

Instructies

    Mix in een blender alle ingrediënten. De hoeveelheden zijn bij mij altijd bij benadering, ik weeg niets af.
    Soms heb ik liever een lopendere pesto, bv om onder pasta te mengen.
    Voor andere gelegenheden is een dikke pesto meer geschikt bv als afwerking van een aperitiefhapje.
    Je kan dan je hoeveelheid olijfolie aanpassen en meer of minder kaas en noten gebruiken.
    Ik durf zelfs wat water toe te voegen voor er lichtere variant.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.