Breng de aardappels op smaak door ze te mengen met een mix van zout, paprikapoeder en kaneelpoeder. Patatasbravas zijn natuurlijk niet te missen op de tapas-kaart
etenvaneefke | Wekelijks nieuwe recepten. Eerlijk en puur: geen pakjes
Gerookte paprikapoeder en chilivlokken geven bij mijn versie de pit aan de aardappeltjes. Als je eens tapas hebt gegeten bij een tapasrestaurant dan stonden de patatasbravas vast ook op de kaart
snuf (gerookt) paprikapoeder. Wanneer ik uit eten ga bij een tapasrestaurant komt er altijd ergens in een van de rondes een schaaltje patatasbravas op tafel te staan
Gelukkig was deze paprika tomaat soep met basilicum wel heerlijk. een flinke eetlepel paprikapoeder. Fruit het uitje en de knoflook in een laagje olijfolie in een soeppan samen met de paprikapoeder
De aardappelen moeten bedekt zijn met olie Kook de aardappelen 7-8 minuten als ze beginnen met frituren, zet het fornuis zachter (noot 1) Haal de patatas na 7-8 minuten uit de pan en leg ze op keukenpapier Laat de aardappelen 10 minuten afkoelen Verhoog het fornuis tot 150℃ en bak je patatasbravas tot ze goudbruin (draai regelmatig). Dit duurt ook ongeveer 7 minuten Haal de patatas uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier Je tapas is klaar om te serveren
Zout, peper, paprikapoeder. Snijd de paprika en aardappels in blokjes (ik liet de schil eraan omdat het dan extra knapperig wordt, is maar net wat je lekker vind), snipper het uitje en hak de knoflook fijn
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.