Pompoen op het menu
Ingrid
Ingrid
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Wat heb je nodig?
  • 750 gr gemengd en gekruid gehakt kalf/varken
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 150 gr champignons, proper geborsteld, in kleine blokjes
  • 250 gr muskaatpompoen in kleine blokjes
  • 1 teentje look, geperst
  • 30 gr pompoenpitten
  • 101 kruiden: enkele draaien van de pepermolen, zout, Provençaalse kruiden, extra oregano, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, 4 fijngesnipperde salieblaadjes, enkele verse tijmblaadjes, geritst
  • 1 ei 50 gr panko
  • Wat heb je nodig?
  • 450 gr geroosterde pompoen
  • 50 gr pijnboompitten, gebakken in een pan zonder vetstof
  • 25 gr Parmezaanse kaas
  • 25 gr pecorino kaas
  • 1 teentje geroosterde look
  • Ongeveer 150 ml lekkere olijfolie
  • Kruiden: peper, zout, tijm, 2 blaadjes salie, Provençaalse kruiden
  • Enkele druppels balsamicoazijn.

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.