pompoenpuree met linzen en kip
Peggy's Pastime
Peggy's Pastime
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 fijngesneden kleine ajuin en 3 fijn gesneden teentjes look in wat wokolie, doe er de pompoenblokjes bij en voeg flink wat wokkruiden toe (mengeling van kruiden zoals gember, sesamzaad, koriander, venkel, ...). Laat deze op een zacht vuurtje stoven tot de pompoenblokjes zacht zijn. Maak er een puree van door er room aan toe te voegen. Ik gebruikte een 50 75 ml, maar dit moet je zelf een beetje bekijken (afhankelijk van wat nodig is voor de hoeveelheid puree, deze moet zeker smeuïg zijn want hij droogt in de oven nog een beetje uit).
  • 2 dubbele kipfilets in blokjes en deze bak je in wat wokolie. Voeg kippenkruiden en 1 eetlepel kurkuma toe. Als de blokjes mooi gekleurd zijn, voeg je wat fijngehakte peterselie toe en laat je nog even verder garen onder deksel.
  • 1 kg pompoen (geschild)
  • 1 kleine witte ajuin
  • 3 teentjes knoflook
  • wokolie
  • wokkruiden
  • 50 75 ml volle room
  • 1 blik - 400 gr linzen
  • 2 dubbele kipfilets
  • kippenkruiden
  • 1 eetlepel kurkuma
  • peterselie
  • gruyère
  • eetlepel sesamzaadjes (of panko)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.