Pompoensoep met pompoenpitolie
Van Eigen Kweek | Koken op de boerderij
Van Eigen Kweek | Koken op de boerderij
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2,5 kg pitten zijn goed voor
  • 20 mins Cook time
  • 120 mins Total time
  • 20 mins Author
  • 1 liter melk 2 el boter 1 ui 2 teentjes look 2 el meel 1 liter kippebouillon 1 el currypoeder ¼ tl gemalen kaneel ¼ tl cayennepeper peper en zout eventueel pompoenpitolie en pompoenpitten Instructions Verwarm de oven voor op 150°C. Snijd het deksel van de pompoen eraf, en haal alle pitten eruit. Giet 1 liter melk in de pompoen. En zet gedurende 2 uur in de oven, tot het vruchtvlees van de pompoen zacht is. Haal met een lepel alle het vruchtvlees uit de pompoen. Verhit de boter in een grote soeppot. Snijd de ui en look fijn en fruit deze tot ze glazig zijn. Voeg het meel toe en voeg na 1 minuut de bouillon toe. Roer goed en breng alles aan de kook. Voeg de pompoen, melk, curry, kaneel, cayenne, peper en zout toe en mix fijn. Laat nog een 5 minuutjes doorkoken en serveer met pompoenpitolie en wat pitjes. 3.5.3208

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.