Portobello Caprese
Jantje-1
Jantje-1

Portobello Caprese

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • - 6  portobello’s, stelen verwijderd
  • - 300  g mozzarella, in blokjes
  • - 1  sjalotje, fijn gesnipperd
  • - 1  teen knoflook, geraspt
  • - 150  g Fontina, geraspt
  • - 10  blaadjes basilicum, gesneden
  • - 150  g rucola
  • - 30  ml balsamicoazijn
  • - 60  ml olijfolie

Instructies

    - Meng de mozzarella met sjalot, knoflook en tomatensalsa.
    - Vul de portobello’s met de mozzarella en tomaat, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met Fontina.
    - Zet de portobello’s 15 minuten in de barbecue tot de mozzarella gesmolten is en de Fontina een korstje heeft.
    - Bestrooi de portobello’s met basilicum en serveer ze met een pluk rucola.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.