Puree van selderijknol, venkel en wortel
Japie's Kookboek
Japie's Kookboek
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 selderijknol, geschild en in stukjes gesneden
  • 1 middelgrote winterwortel, dito
  • 1 venkelknol, het 'voetje', het groen en de stengels verwijderd (goed voor in de soep), gewassen en in stukken gesneden
  • (grof zee-)zout naar smaak (begin voorzichtig met 1/2 theelepel* - het kan er altijd bij, maar zout eruit halen gaat niet)
  • 2 laurierbladen takje rozemarijn
  • (zwarte) peper uit de molen
  • pimentón (gerookte paprika), 1 mespuntje boter of margarine (of eventueel olijfolie), ongeveer 50 g of 2 eetlepels peterselie, fijngeknipt
  • 1 mespunt piment d'Espelette, eventueel gemengd met grof zeezout en/of zoutvlokken (facultatief)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.