Quiche met warmoes en ricotta
elke.drieghe
elke.drieghe

Quiche met warmoes en ricotta

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 blader deeg bodem
  • 160 g Ricotta
  • 200 g warmoes
  • 50 g halfgedroogde tomaatjes op olie
  • 2 eetl. Pijnboompitjes
  • 1 eetl. Dijon mosterd
  • 2 eieren
  • 2 eidooiers
  • 20 cl vloeibare room
  • 2 eetlepels. Bloem
  • 15 g boter
  • 1 takje basilicum
  • Zout
  • Peper

Instructies

    Beboter (met 5 g boter) een taart- of quichevorm en bestuif met bloem Leg je kruimeldeeg erop en strijk de randen indien nodig glad. Prik in je deeg met een vork. Dek af met een vel bakpapier. Beleg met bakparels en bak 20 minuten op 200 ° C.

    Was je warmoes en lat uitlekken. Verwijder de stelen. Snij het blad en de stelen in reepjes en hou appart. Bak je eerst de stelen in 10 g boter en een beetje zout op middelhoog / hoog vuur gedurende 5 minuten voeg daarna het blad toe en bak nog 5 minuten.

    Rooster de pijnboompitten in een pan.

    Klop in een slakom 2 hele eieren en 2 dooiers samen met de room, de verkruimelde ricotta, zout en peper.

    Verdeel Dijon-mosterd over je taartvorm en garneer met warmoes en tomaatjes.

    Giet op deze basis je mengsel van eieren en room. Bak 25 min op 180 ° C

    Versier je quiche, met een paar blaadjes basilicum en pijnboompitten, eens uit de oven.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.