Ik heb hiermee mijn eigen verse passata gemaakt door mijn tomaten in de blender te doen met veel basilicum en peterselie en dan gewoon rauw tussen de aubergines en courgette in de oven te doen
Eat Your Way to Better Health van Dale Pinnock, een Britse PascaleNaessens zonder serviezen) worden de mosterdzaadjes niet in het begin gebakken in de hete olie
Teveel kookboeken!?! – Over koken, eten, kookboeken...
Deze bereiding is geïnspireerd op een gerecht uit het kookboek van Pascaele Naessens. Ik vind tonijn en tomaten lekker met kappertjes, dus ik heb er wat gehakte kappertjes aan toegevoegd
Schil de asperges helemaal in sliertenmet een dunschiller. Leg de aspergeslierten op de zalm. Dit is ook lekkerZalm op zoutsteen met Aziatische groenten Rauwe zalm met tapenade van pijnboompittenCarpaccio van sint-jacobsvruchtenSushi in a bowlFrittata metcourgette, groene asperges en mozzarellaDelen
“Noem me vooral geen gezondheidsfreak, ik heb niets met ondrinkbare superfoodsapjes of vreemde work-outs waarvan de reclame me voorhoudt dat ze supergezond zijn
Dit recept heb ik gevonden in een boek vanPascaleNaessens. Het was de eerste keer dat ik één van haar ‘Puur’ boekjes in mijn handen had en ik moet toegeven, er staan veel leuke recepten in
Bovendien komt het recept zelfs in aanmerking voor het combinatiedieet vanPascaleNaessens, want je combineert koolhydraten (pasta) met groenten en je eet er geen eiwitten bij
Snijd de courgettesmet een spiraalsnijder in dunne slierten als spaghetti. En doordat je de courgetteslierten niet echt bakt of kookt, verliezen ze maar weinig vocht, waardoor je een rijke saus bekomt, en helemaal niet het gevoel hebt dat je een “light” versie aan het opsmikkelen bent
Leg ze bij de courgette-slierten. Nu heb ik een paar boeken vanPascaleNaessens gekocht en die staan vol met lekkere, snelle, makkelijke maaltijden die je in een handomdraai op tafel hebt staan
En dan moet je natuurlijk bij PascaleNaessens zijn. Zij maakte dit gerecht met kip, ik heb varkensmignonnette gebruikt (gewoon omdat ik geen zin had in kip)
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.