Dit recept komt uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens. Leg twee hoopjes tomatenschijfjes dakpansgewijs naast elkaar in een ovenschotel en kruid met zwarte peper
Ik heb eens een Pascalleke gedaan vandaag, 't is te zeggen het recept komt van Pascale Naessens. Overgiet rijkelijk met de olijfolie en de balsamico (dat wordt ook je saus, dus zeker niet verminderen qua hoeveelheid)
Vorig weekend kochten we ons de boeken van Pascale Naessens. We hadden nog wat courgettes liggen en het werd haar ' ovenschotel metcourgette, tomaat en aubergine '
Life is sweet!
Je snijdt ze in plakjes, je bestrooit beide kanten met grof zeezout (geen gewoon zout. Het krokante van de ham smaakt lekker bij het malse van de aubergine
Giet er olijfolie over en kruid goed met peper, zout, paprika- en lookpoeder. Meng alles zodat alle stukjes pompoen omhuld zijn met een laagje olie/kruiden
Deze bereiding is geïnspireerd op een gerecht uit het kookboek van Pascaele Naessens. Ik vind tonijn en tomaten lekker met kappertjes, dus ik heb er wat gehakte kappertjes aan toegevoegd
Toen ik daarnet bij een vriendin door het meest recente kookboek van Pascale Naessens aan het bladeren was, zag ik een gerecht dat meteen een kwart van ons groentepakketvoorraad opslorpte
Borstel dan het goed goed af met een propje keukenpapier en snij de aubergine in blokjes. Dit is een recept uit "Mijn pure keuken" van Pascale Naessens
Doe ze in een pannetje met water en zet ze net onder water. Door in het kookvocht balsamicoazijn toe te voegen, komt het zoete van de rode biet naar boven
Millefeuille van aubergine met geroosterde tomaten en parma. Besprenkel ze met olijfolie, suiker, peper, zeezout en een beetje balsamico en hussel alles door elkaar
Werk af met de crumble van hazelnoten en eventueel nog wat olijfolie. Dit gerecht is geïnspireerd op de kookworkshop die ik in Gent heb gevolgd met Pascale Naessens
Voeg er de avocadoblokjes bij, doe er de xeresazijn bij en drie vierde van de geitenkaas (pluk met je handen brokjes van de geitenkaas)
Loopgekke keukenprinces
Dit recept komt grotendeels uit "Mijn pure keuken" van Pascale Naessens, met dit verschil dat ik groene pesto heb gebruikt ipv groene currypasta, daar dit laatste in een klein supermarktje in Nieuwkerken-Waas niet te vinden is
Leg een plakje gouda kaas (belegen) op een bord, leg er wat groenten op, terug een plakje gouda kaas, terug groenten en eindig met een plakje gouda kaas
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.