Culinaire Bagage

Recepten Culinaire Bagage in nieuw kookboek 'Recepten uit Limburg III'!

Algemene waardering 0 0 waarderingen

375 gram bloem
225 gram bruine basterdsuiker
3¼ 3½ dl volle melk
1½ theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen kruidnagel
¾ theelepel gemalen nootmuskaat
¼ theelepel gemberpoeder
¼ theelepel gemalen kardemom
een mespuntje zeer fijn gemalen witte peper
een snufje zout
1½ theelepel dubbelkoolzure soda
roomboter voor het invetten van de vorm en voor het besmeren van de plakjes
1,5 kg vastkokende aardappels
2 dl melk
2 eieren 100 gram bloem
zout
grof gemalen zwarte peper
plantaardige margarine voor het bakken
6 eetlepels lobbig geklopte slagroom (zonder suiker)
6 eetlepels mayonaise
6 theelepels mierikswortelpuree
1,5 theelepel grove mosterd
zout en versgemalen zwarte peper
4 ons gerookte vis (koud- of warmgerookte zalm, gerookte forel, gerookte heilbot)
een bosje bieslook, in ringetjes geknipt