Rib steaks van everzwijn.
Ona Pona's recepten
Ona Pona's recepten
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 Rib steaks van everzwijn
  • 60 ml ongezouten gepelde pistachenoten, fijngehakt
  • 125 ml gedroogde abrikozen, snijd ze in kleine blokjes
  • 1/2 groene paprika en blokjes
  • 1/2 rode paprika en blokjes
  • 1 fijngesnipperde rode ui
  • 15 ml versgeperst sinaasappelsap
  • 1 glas wild fond van Labeyrie
  • (1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • 80 ml ​​ whisky
  • 30 ml Franse sjalotjes, fijngesneden
  • 60 ml 15% kookroom
  • 1 eetlepel eenden vet, of als je dit niet kan vinden, gewoon boter

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.