Risotto taartjes met tomatensalade
Bettyskitchen.nl
Bettyskitchen.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 125 gram risottorijst
  • 1 groentebouillonblokje
  • een halve courgette
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram cherrytomaten
  • 1 bol mozzarella
  • 40 gram geraspte (Parmezaanse) kaas
  • 1 ei
  • paneermeel
  • een handje pijnboompitten
  • een handje verse basilicum
  • olijfolie om in te bakken
  • extra vierge olijfolie voor de tomatensalade
  • peper en zout
  • Bakringen. Toevallig had ik net 2 bakringen gekregen, superblij mee! Want daardoor kon ik er meteen mee aan de slag. Als je die niet hebt, denk ik dat je al een heel eind komt met een lepel en spatel. De risotto plakt immers lekker aan elkaar:)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.