Uit de pan van San -

Rode curry met kip en cashewnoten

Algemene waardering 0 0 waarderingen

1 portie rode curry pasta
300 g kipfilet in blokjes gesneden
1 broccoli in roosjes gesneden
125 g taugé
3 lente uitjes in ringetjes gesneden
1 gele paprika in stukjes gesneden
200 ml kokosmelk
125 g cashewnoten
2 minuten Dit zorgt ervoor dat de smaken goed vrijkomen. Voeg de kip toe en bak totdat deze bijna dicht geschroeid is. Wanneer het mengsel te droog wordt voeg je eventueel nog wat olijfolie toe.
10 minuten mee. Bak nu ook de lente ui en paprika cir
2 minuten mee en blus het gerecht af met de kokosmelk. Roer goed door en zorg ervoor dat de kokosmelk goed mengt met de curry pasta.