Rode curry met scampi en ananas
Een lepeltje lekkers
Een lepeltje lekkers
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 375 g basmatirijst
  • arachide-olie
  • 400 g scampi, gepeld en ontdarmd
  • 2 el rode currypasta (of meer/minder, naar smaak)
  • 4 pijpajuintjes, fijngesneden
  • 1 teentje look, geperst
  • stukje gember van 1 cm, fijngeraspt
  • 1 rode paprika, in grove stukken gesneden
  • 1 paksoi, in grove stukken gesneden
  • 400 ml kokosmelk
  • 2 el vissaus
  • 1 blik (140 g) ananas op sap, uitgelekt en in stukjes gesneden
  • (thaise) basilicum, enkel de blaadjes

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.