Romig runderstoofpotje met rode wijn
Culinaire Bagage
Culinaire Bagage
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 800 1000 gram bieflappen
  • 2 grote uien, gesnipperd
  • een flinke bos platte peterselie, fijngehakt
  • een flinke bos bladselderij, fijngehakt
  • 1 eetlepel versgehakte tijmblaadjes
  • en klein bosje in ringetjes geknipte bieslook
  • 3 laurierblaadjes
  • 2 teentje knoflook uit de pers
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • volle rode wijn (bezuinig niet op de kwaliteit!)
  • boter of margarine
  • een scheutje cognac of vieux
  • 4 ons sjalotjes
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 250 ml slagroom
  • 1 theelepel poedersuiker

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.