Runderburger met chorizo en Spaanse tomatenaioli
www.DeKookbijbel.be
www.DeKookbijbel.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Omschrijving  Deze burger is geïnspireerd op de Spaanse Pan Catalan. Het broodje wordt ingesmeerd met knoflook en tomaat en daarop komt een sappige runderburger met chorizo en Manchegokaas. Afgewerkt het af met aioli, een saus op basis van brood. Naar idee van Jeroen Meus.   Ingredienten 4 Hamburgerbroodjes 500g gehakt Rundvlees 1 teentje gerookte Knoflook 100g Manchego 1 Tomaat 1 Rode ui 2 dl Arachideolie 1 à 2 tl Sambal Oelek 2 tl Tomatenconcentraat 1 tl Mosterd 40g zongedroogde Tomaatjes 1 Eierdooier een scheutje Melk 2 snedes Witbrood 1 takje Rozemarijn 100g Chorizo, in kleine blokjes 1 ei Peper en zout gerookt Paprikapoeder Veldsla

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.