Klop de mascarpone samen met de suiker en de vanille op tot je een smeuïge mengeling bereikt. Giet de bereiding hierover en versier met enkele vruchten
Een groot nadeel van een dessertmet veel suiker is dat je snel honger krijgt na de maaltijd. Je zult zien dat je met veel minder suiker toe kan dan je denkt
Maak het glas op met de verseaardbeien onderin en dan het romige mengsel erover. Klop nu de slagroom op en meng het daarna, rustig, met de Griekse yoghurt
Makkelijk maar geweldig lekker nagerecht metverseaardbeien, yoghurt en slagroom. Pureer de helft van de aardbeienmet de staafmixer of keukenmachine tot een dikke saus
Nu kan je kiezen, ofwel houd je het mengsel dik met de fruitpuree, ofwel giet je de helft door een zeef om het iets dunner te maken ofwel giet je het mengsel volledig door een zeef om alle aardbeienpulp te verwijderen
De sabayon over de borden verdelen en bestrooien met amandels en poedersuiker. Een sabayon bereiden. De eierdooiers in een stalen of koperen pan mengen met suiker, vanillesuiker en marsala
Doe de eierdooiers in een pan met hoge rand (sauteuse). Versier eventueel met wat gehakte pecannoten. Rasp de schil van de sinaasappel, pers hem en voeg het sap erbij samen met 50 g suiker. Doe er het bier en 80 g suiker bij en klop op een laag vuur (niet hoger dan 80°C) tot een schuimige, stevige sabayon
Buiten het kersenseizoen kun je de kersen vervangen door verseaardbeien. Precies die taart inspireerde me voor een prachtig dessertmet dezelfde basissmaken
(En alle lezers ook denk ik, want het werd wel érg gezond allemaal) Als je dan toch iets zoets gaat opeten, maak dan eens deze Tony’s Chocolonely Chocolademousse metverseaardbeien
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.