Deze pastasalademettonijn is denk ik wel mijn favoriete. Soms een gewoon met sla, of een couscous salade (een recept hiervan vind je hier en hier), en soms een lekkere pastasalade
Gebruik wel tonijnmet het MSC keurmerk. Ten eerste, omdat onze keuken tegen de tijd dat ik begin met koken vol op de zon staat en ten tweede, omdat ik gewoon minder trek heb als de mussen van het dak vallen
Schep de dressing door de pastasalade en bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Klop de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper
Pastasalademettonijn in een romige dressingRate this post. Lekker in het gras met een stukje brie en toastjes, een pastasalade en wijn met op de achtergrond fijne muziek
Budgetchef*** - Verzamelt lekkere, gezonde en goedkope recepten.
Ingrediënten 200 g fusili (andere pasta kan ook) 150 g haricots verts, schoongemaakt en doormidden gesneden 4 eieren 150 g cherrytomaten, gehalveerd 1/2 rode ui, in smalle ringen gesneden 1 blikje tonijn op olie, uitgelekt (bewaar 1 el olie om door de pastasalade te mengen) 1 el citroensap Handje zwarte (kalamata)olijven, in plakjes 2 el ansjovis-knoflookmayonaise (of gewone mayonaise kan ook)
Doe hetzelfde met de tonijn (in eigen nat) uit blik. Breng twee potten met water aan de kook. Prak de gekookte eieren met de pureestamper, tot je een fijne mengeling van stukjes eiwit en dooier krijgt
Maak een sausje van mayonaise, verdund met slagroom, water of yoghurt, knoflook, groene saladekruiden, gedroogde bruchettakruiden, peper, peterselie, bieslook, bosuitjes
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.