Kikkererwtsalade met avocado, zongedroogdetomaatenei. Ik had een schaaltje meteen geklutst ei over (zie recept kippastei van maandag) en besloot daar eenseen lunch salade mee te maken
Deze week maakte ik meteen aantal restjes Spaanse witte bonen in tomatensaus, deze komt begin komende week op de blog met als kruidenbasis onder andere deze zongedroogdetomaten – olijventapenade
Ons recept voor avocado metei uit de oven inspireerde ons voor deze gevulde tomaatmeteien pesto. Het enige nadeel is dat je de inhoud van de tomaat, die vol zit met goede voedingsstoffen zit, niet gebruikt
Voedzaam en Snel - Snelle recepten van voedzame gerechten
Bedek een bakplaat met boterpapier en schik de tomaten hierop met de zaadjes naar boven. Daar het klimaat het hier niet toelaat de tomaten gewoon in de zon te latendrogen , doen wij dit in de warmeluchtoven
Voorheen at ik als avondeten veel groenten, salade’s en vis, metweinigkoolhydraten. Snijd de paprika in kleine blokjes, de rode ui in dunne, halve ringenen de zongedroogdetomaten in reepjes
Laat de zongedroogdetomaten wat uitlekkenen snij ze in kleine stukjes. Het geheim. Je pasta meekokenmet je saus en alles wordt een fantastisch romig geheel
Tegenwoordig wordt deze klassieker beschouwd als eenRomeinsespecialiteit. Bereidingswijze. Ik koos deze keer voor kalkoenlapjes, en vulde het vlees op metzongedroogdetomaten, wat voor wat extra smaak zorgde
Deze avocado meteientomaat is daar een voorbeeld van. Door het warm maken komt er meer lycopeen vrij, een stof die vol metantioxidanten, bètacaroteenen vitamines A en C
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.