Na de teleurstelling van ons eerste testrecept van dit jaar, maakten Inge en ik voor deze 2e sessie de omgekeerde peren & notentaart met calvadossiroop uit Homemade Winter van Yvette van Boven
Toch wil ik me niet scharen achter één van de dieethypes en trouw blijven aan mijn geloof in echte verse biologische voeding, mijn voorkeur voor de vegetarische keuken en uiteindelijk ook wel aan mijn Bourgondische aard want die maakt mij nu eenmaal tot wie ik ben
The post Bourgondische vispasteitjes appeared first on Vertruffelijk. Maak eens pasteitjes gevuld met een heerlijke vulling van vis, spekjes en in roomboter gebakken champignons
We hebben het afgelopen zondag samen goed gevierd met familie in de mooie tuin van mijn vader. stamppot, bourgondisch, het keuze is reuze buffet, luxe, vis en vlees, Italiaans, lunch en een lunch buffet met vis
Wat eet je dan wel? | Een veelgestelde vraag tijdens 25 jaar vegetariër zijn
Samen met de prima wijnen komt daar onze uitdrukking ‘een Bourgondisch leven’ vandaan. Moeilijk dus om daar als Nederlander een maaltijd klaar te maken die voldoet aan de Bourgondische norm
Een hele middag gezellig samen genieten van luxe boterhammetjes, geraffineerd belegde dinerbroodjes, minitosti's, Britse scones, piepkleine appeltaartjes en - omdat het per slot van rekening bijna Sinterklaas is - kruidnootjes en speculaasmuffins
1 pak petit beurre koekjes200 g zachte boter** (ongezouten - op kamertemperatuur)1/2 pot speculoospasta75 g bloemsuiker (of naar smaak)1 kop sterke koffie* (ik heb die gezet met 3 el oploskoffie)hagelslag ter versieringRoer de boter samen met de suiker romig
Stoof de twee sjalotjes glazig samen met een teentje look. Een snel en gemakkelijk gerechtje dat tevens voor een beetje pit zorgt tijdens deze koude winterdagen
Snij de limoen in partjes en verdeel samen met het citroengras over de schotel. )2 limoenenPers 1 limoen en doe het sap bij de kokosmelk samen met de knoflook en chili. Pers 1 limoen en doe het sap bij de kokosmelk samen met de knoflook en chili
Voeg alles samen in een kommetje en werk af met wat peper, zout en Italiaanse kruiden. Daarnaast zijn naar mijn mening de feestdagen een tijd van samenzijn
)100-150 g grijze garnalen4 hardgekookte eieren1 liter melk20 cl droge witte wijn1 ajuin4 teentjes look2 laurierblaadjes1 1/2 tl gedroogde tijm50 g boter50 g vloeiende bloem1 kl mosterd2 el fijngehakte peterseliemuskaatnootpeper en zoutDoe 75 cl van de melk in een kookpot samen met de wijn
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.