De room heb ik vervangen door kokosroom, die trouwens zeer goed past bij scampi’s. scampi. Ontdooi de scampi's - wanneer ze diepvries zijn natuurlijk - in de koelkast
Ontdooi de scampi's - wanneer ze diepvries zijn natuurlijk - in de koelkast. Je kan natuurlijk ook gekuiste scampi kopen, ga dan verder naar de volgende stap
Laat de pan dan goed heet worden en bak de scampi aan beide kanten 1 minuut aan. Pel en snipper de ui. Warm de vloeibare margarine in een pan en stoof de ui aan
Pel de scampi maar laat staartje er aan en verwijder darmkanaal. Laat de pan dan goed heet worden met de 2de el solo en bak de scampi aan beide kanten 1 min
Deze ‘scampi in amarettosaus’, is zo’n receptje dat echt de moeite waard is om eens uit te proberen. Scampi scoren altijd, maar hier is het vooral de saus die het hapje o-zo-lekker maakt
Vandaag de scampi als knapperig hapje. Pel de scampi’s tot het staartje en verwijder het darmkanaal. Spoel de scampi's onder koud stromend water en dep ze droog
Voeg de scampi toe en bak deze totdat ze mooi roze zijn en voeg naar smaak cayennepeper toe. Doe wijn en citroensap bij de scampi en laat deze een beetje inkoken
Scampi’s zijn een echte passe-partout. De combinaties zijn al even uitgebreid als hun toepassingen, maar een ‘krokante scampi is toch eens iets specialer
Scampi’s met witloof en geroosterde hazelnoten. 12 scampi’s, 2 stronken witloof, 2 theelepels honing, verse peterselie, 4 walnoten, knoflook, roomboter. 1) De scampi’s in warm water leggen. 3) De scampi’s pellen en de darmkanalen verwijderen. 6) Ondertussen in een andere pan een beetje roomboter verhitten, de geperste knoflook, even stoven daarna de scampi’s toevoegen, kruiden met versgemalen peper en zout. 8) Het witloof serveren met de gebakken scampi’s, afwerken met verse peterselie en walnoten (in stukjes). 12 scampi’s, 2 stronken witloof, 2 theelepels honing, verse peterselie, 4 walnoten, knoflook, roomboter
52 Weken Natuurlijk Eten | Koken & Eten volgens de seizoenen
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.