Deze ‘scampiin amarettosaus’, is zo’n receptje dat echt de moeite waard is om eens uit te proberen. Scampi scoren altijd, maar hier is het vooral de saus die het hapje o-zo-lekker maakt
Bak ondertussen de scampi's lichtroze in een pan met olijfolie. Pastagerechten zijn vaak de grootste uitdaging tijdens het FODMAP dieet aangezien deze verschillende FODMAPs bevatten
Ontdooi de scampi's - wanneer ze diepvries zijn natuurlijk - in de koelkast. Dit is een gerecht dat je vaak eet, wanneer je uit eten gaat in een bistro
Doe wijn en citroensap bij de scampi en laat deze een beetje inkoken. Licht en makkelijk, niet al te veel poespas maar wel een fantastische maaltijd, voor lekker in het zonnetje te nuttigen met een glaasje bubbels of witte wijn
De combinatie van scampi en mango is gewoonweg heerlijk. Als je houten spiesjes gebruikt zoals mij is het aan te raden van de spiesjes eerst een uurtje in water te leggen zodat ze niet in brand vliegen op de BBQ
Een heerlijk hapje…als je de ingrediënten verdubbelt, kan je het ook als voorgerecht serveren…. 12 scampi’s, 2 stronken witloof, 2 theelepels honing, verse peterselie, 4 walnoten, knoflook, roomboter. 1) De scampi’sin warm water leggen. 3) De scampi’s pellen en de darmkanalen verwijderen. 5) In een pan een beetje roomboter verhitten, het witloof toevoegen en laten stoven. 6) Ondertussen in een andere pan een beetje roomboter verhitten, de geperste knoflook, even stoven daarna de scampi’s toevoegen, kruiden met versgemalen peper en zout. 7) Als het witloof gaar is, 2 theelepels honing toevoegen en mengen. 8) Het witloof serveren met de gebakken scampi’s, afwerken met verse peterselie en walnoten (in stukjes). Scampi’s met witloof en geroosterde hazelnoten 4 personen. 12 scampi’s, 2 stronken witloof, 2 theelepels honing, verse peterselie, 4 walnoten, knoflook, roomboter
52 Weken Natuurlijk Eten | Koken & Eten volgens de seizoenen
Ontdooi de scampi's - wanneer ze diepvries zijn natuurlijk - in de koelkast. Instructies. Je kan natuurlijk ook gekuiste scampi kopen, ga dan verder naar de volgende stap
Grill de scampi’s enkel minuten direct boven de kolen, zodat ze niet meer glazig zien. Pel en ontdarm de scampi’s, kruid ze met peper en zout en prik ze op een brochettestokje
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.