Op mijn (incubatie) lijstje staat nog altijd dat ik zelf eens glutenvrije pasta zal maken, maar ik moet eerlijk toegeven, dat de recepten die ik tot nu toe heb gevonden allerlei soorten bloem gebruiken, die moeilijk te vinden zijn
Pasta all’Amatriciana is een pastagerecht afkomstig uit het plaatsje Amatrice in Italië. Oorspronkelijk (en daar zijn de Italianen natuurlijk nogal van zie ook dit recept) wordt pasta all’Amatriciana gemaakt met bucatini (een lange, holle pasta) en guanciale
Chocoladetaart, chocoladecrème en allerlei verschillende chocolade er boven op. Maar vooral natuurlijk de peanut buttercups van Reese, gekocht in een winkeltje in Utrecht die allerlei Amerikaanse producten verkoopt
Alles wat we al geserveerd gekregen hadden was echt heerlijk, dus nam ik het risico. En zie zo, dit weekend stond er pasta alle vongole op het menu… zegt genoeg zeker
Manlief koos voor spaghetti alle vongole (venusschelpen). Bestrooi ze met versgemalen zwarte peper en peterselie, hussel alles door elkaar en serveer direct
Alle ingrediënten heb je in principe in huis, dus dan kan je snel aan de slag. Pasta is altijd makkelijk als je na het eten snel weer weg moet of als je pas later thuis bent
Ingrediënten. - 50 ml extra vergine oloijfolie- 100 g pancetta, in kleine stukjes gesneden- 1 rode ui, fijn gesneden- 3 tenen knoflook, fijngehakt- 1 grote tak rozemarijn, naaldjes fijngehakt- 1 tl chilivlokken (of meer naar smaak)- 125 ml rode wijn- 300 g kleine tomaatjes, in vieren gesneden- 300 g penne- handvol basilicumblaadjes, in stukjes gescheurd- 25 g Parmezaanse kaas, versgerasptBereiden
De eerste keer was het een gevalletje van te snel op. Dus nu weer een poging en toevallig plaatste ik bovenstaande foto op Facebook van de semifreddo voor dat het de vriezer in ging
I am Cooking with Love - Lekker eten maakt mij blij.
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.