Sint Jacobsschelpen met truffel op een bedje van witlof
Wat ik gegeten heb
Wat ik gegeten heb
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 struikje witlof per nootjelaurierbladolijfoliepeper en zouttruffelpuree plakjes truffel voor presentatie 2.Bereiding witlof:Verwijder het harde kontje van de witlof en snij ze in smalle repen. Stoof ze met de laurierblaadjes in een beetje olijfolie met de deksel op de pan op een zacht vuurtje in ca. 45 minuten boterzacht tot een 'fondue de chicons'. Verwijder de laurierblaadjes en prak de lof nog wat fijner.Bereiding presentatie 1:Verwarm de oven voor op 180CLeg een schep lof in de schelp met daarop een lepeltje truffelpuree.

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.