500 g
gekookte nieuwe aardappelen in schijfjes 400 g gerookte zalm in reepjes 600 g jonge spinazie 1 kleine rode ui in fijne ringen 50 g grof gehakte walnoten 50 ml rode wijnazijn 75 ml milde notenolie 25 ml azijn 4 eieren 1 tl pikante mosterd 1 tl honing 1 bosje gehakte bieslook naar smaak peper- zout
Hierop kwam het wokrooster met mijn porties zalmen wanneer de mot begon te roken, sloot ik mijn wok hermetisch af met het deksel, zodat de rook netjes binnenin de wok bleef
Leg de sla in het midden van het bord , dresseer de tomaat en mozzarella er rond , boveneen schijf gerooktezalm werk af metgemalen peper , olijfolie ,balsamico dressing en bieslook
Afgelopen zaterdag was zo’n fijne avond en maakte ik deze vrij eenvoudige risotto metgerooktezalm. Eens in de zoveel tijd organiseren Merijn en ik samenmet erg goede vriend M
Kook en plet de aardappelen. Voeg aan de puree een bosje fijngesneden bieslook en lauwe room toe. Bak de kabeljauwfilets in olijfolie kort aan en zet gedurende 10 minuten in de oven op 180°C. Deglaceer met bier en laat nog 1minuut sudderen om daarna op te dienen. Stoof intussen de spinaziebladenmetsjalotten kort gaar in 50 gram boter en voeg de gerooktezalm in brunoise toe. Meng goed en kruid met peper en zout, voeg daarna het ei en 50 gram boter toe, meng verder en dresseer alles op borden
Serveer zeer warm meteen vers gebakken broodje. Wok de prei , ajuin en wortel beetgaar in olijfolie voeg de beetgare pasta toe evenzeer de vis en kruid goed af naar smaak
't Is dus eenslaatjemet rauwe zalm, avocado, kerstomaatjes en nog een paar andere lekkere dingen. Maar neen, 't is P-C die het zot in haar kop gekregen heeft enalleen nog verantwoorde slaatjes gaat serveren
Het recept van dit lekkere, eenvoudige, hapje wil ik graag vlak voor de Kerst nog met jullie delen. 100 g gerooktezalm, 1 mango, sap van 1 citroen, verse peterselie. 1) De mango schillenen in blokjes snijden. 2) De gerooktezalmfijnsnijden. 3) De mango enzalmmengen in een kom, het citroensap erdoor roeren. 4) Afwerkenmet verse peterselie enserveren in kleine glaasjes Het recept van dit lekkere, eenvoudige, hapje wil ik graag vlak voor de Kerst nog met jullie delen. voor 4 glaasjes 100 g gerooktezalm, 1 mango, sap van 1 citroen, verse peterselie. 1) De mango schillenen in blokjes snijden. 2) De gerooktezalmfijnsnijden. 3) De mango enzalmmengen in een kom, het citroensap erdoor roeren. 4) Afwerkenmet verse peterselie enserveren in kleine glaasjes
52 Weken Natuurlijk Eten | Koken & Eten volgens de seizoenen
Warm gerooktezalmmet noedels en paksoi Auteur. Het resultaat is een gare zalm, boterzacht van binnenenmeteen lekkere bite die ruikt naar gerookt spek en die zó lekker is, dat hij prima ‘au naturel’ genuttigd kan worden
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.