Soba Noodle Salada met Zonnevis
Jeroen Schwankhuizen
Jeroen Schwankhuizen

Soba Noodle Salada met Zonnevis

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • - Zonnevis
  • - Viskruiden
  • - Maple Syrup
  • - Knoflook
  • - Soba Noodles (boekweit)
  • - Wortel
  • - SugarSnaps
  • - Boerenkool / Andijvie / Krusla
  • - Gember
  • - Bosui
  • - Sesamolie
  • - Rijswijnazijn
  • - Soja Saus
  • - Nori (zeewierblad)

Instructies

    Vis:
    1. Snij de Zonnevis in hapklare stukken.
    2. Strooi de viskruiden erover.
    3. Pers 2 teentjes knoflook uit over de vis.
    4. Voeg Maple Syrup toe en wrijf deze mix goed door de vis
    5. Zet een koekenpan op het vuur en wanneer deze warm is voeg je wat olijfolie en de vis toe.

    Soba Noodle Salada:
    1. Zet een pan met water op het vuur en voeg de Soba Noodles toe en kook deze voor 5 minuten, voeg eventueel wat olijfolie toe in de pan.

    2. Maak Wortel linten met de dunschiller.

    3. Voeg de BoerenKool/Andijvie en Wortel linten toe wanneer er nog ongeveer 1,5 minuten over is van de 5 minuten kooktijd (Als je i.p.v. Boerenkool/Andijvie Krulsalade hebt, kook deze dan niet mee maar snij deze en voeg ze aan het einde aan de salade toe.

    4. Na de 5 minuten afgieten in het vergiet en na het uitlekken in een schaal.

    5. Voeg Zout, Peper en fijngesneden (blokjes) Gember toe.

    6. Voeg Sesamolie, Rijstwijnazijn en Soja saus toe.

    7. Neem de Nori en snij deze eerst in stroken en leg deze op elkaar en snij deze gezamenlijk fijn in dunnen reepjes en strooi deze over de Salade.

    8. Voeg de Zonnevis stukjes toe

    Eetsmakelijk :)

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.