Soezentaartje met karamelmousse
Hap & tap
Hap & tap
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Nodig voor 4 taartjes van 14 cm diameter
  •  
  • Voor het kaneeldeeg
  • 240 g zachte boter
  • 160 g bloemsuiker
  • 60 g amandelpoeder
  • Snuifje zout
  • Zeste van appelsien en citroen
  • 2 eieren 400 g bloem
  • 2 kl kaneelpoeder
  •  
  • Voor het soezendeeg
  • 250 g water
  • 2 kl suiker
  • Snuifje zout
  • 115 g boter
  • 140 g bloem
  • 6 7 eieren 1 ei voor de dorure
  •  
  • Voor de karamelmousse
  • 14 g gelatine
  • 300 g room
  • 120 g eigeel
  • 60 g suiker
  • 190 g suiker
  • 70 g water
  • 2,6 dl melk
  •  
  • Voor de banketbakkersroom
  • 5 dl volle melk
  • 1 vanillestok
  • 120 g dooiers (6)
  • 120 g suiker
  • 50 g maizena
  • 50 g boter

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.