Spijs & Wijn: boeuf bourguignon
Keuken♥Liefde - Een blog om van te smullen!
Keuken♥Liefde - Een blog om van te smullen!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Olijfolie om in te bakken
  • Flinke klont ongezouten roomboter
  • 1,3 kilo runderriblappen, in grote stukken gesneden
  • 1 flinke el bloem
  • Zout en peper uit de molen
  • 100 g ontbijtspek of bacon, in repen gesneden
  • 2 uien, gepeld en in stukken gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, buitenste ‘harde’ draden verwijderd en in plakjes gesneden
  • 3 kleine wortels, geschrapt of geschild en in plakjes gesneden
  • Klein blikje tomatenpuree
  • 1 flinke el lichtbruine of bruine suiker
  • 3 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 fles rode wijn (zie onderstaande wijntip!)
  • 1 runderbouillonblokje
  • Maizena
  • 1 pot zilveruitjes
  • 400 g champignons
  • Paar takjes platte peterselie

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.