Met de bloem en de boter kan je spelen om je saus wat dikker of juist wat dunner te maken. Een rodewijnsaus is echt simpel te maken, alleen moet je bij deze rodewijnsaus een klein beetje geduld hebben
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Voor deze stamppot kook ik de koolraap samen met de aardappels in één pan. Verhit een scheutje olijfolie in een wok of koekenpan en bak de vegetarische gehakt samen met de knoflook en gember
Het wordt gewoon net iets moeilijker om er de tijd voor te vinden. Ik moet me eerst en vooral even verontschuldigen waaaaaanttt… door de drukte van een fulltime job (oké, ‘stage’), het schrijven van een thesis én een stageverslag, het huishouden en af en toe eens wat quality time met tha boyfriend, komt het bloggen soms wat op de achtergrond
Ik vind een Paasontbijt met bijvoorbeeld eitjes of een ontbijttaart heerlijk, maar vind het minstens zo leuk om ’s avonds een lekker Paasdiner op tafel te zetten
een perfect in roomboter gebakken stukje biefstuk of ossenhaas, op een lekkere dot fluwelen knolselderijpuree met daarbij een volle romige rodewijnsausmet port
De saus pikte ik van de website van de fonds van Lacroix, de chips van aardpeer ook, maar in plaats van de aardpeer puree, opteerde ik voor een zalfje van pastinaak en koolrabi dat ik ontdekte in het boek Claudia kookt met Thermomix
Bij de rosbief serveren we een heerlijke rodewijnsaus, kort gekookte of gestoomde broccoli (of bijvoorbeeld haricot verts) en werkelijk waanzinnig lekkere in de oven gebakken aardappeltjes met rozemarijn en knoflook
Schroei het vlees langs beide kanten dicht, beginmet de vetkant en draai het vlees daarna om. Kook de erwtjes beetgaar in een grote pot licht gezouten water
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.