stoof van everzwijn van Jeroen Meus
ikook!
ikook!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1,2 kg stoofvlees van everzwijn
  • 4 sneetjes gerookt spek zonder zwoerd, in reepjes of 250 gram gerookte spekjes
  • 250 g champignons, in kwarten
  • 3 dikke uien, in grove snippers
  • 1 fles rode wijn
  • 1 eetlepel bloem
  • 3 eetlepels bosbessenconfituur (confituur = jam)
  • 2 sneetjes peperkoek (= ontbijtkoek)
  • 1 eetlepel scherpe mosterd
  • 1 kaneelstokje of een theelepel kaneelpoeder
  • 2 kruidnagels
  • 5 jeneverbessen
  • 10 zwarte peperbolletjes
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 takjes tijm
  • bakboter
  • 4 grote vastkokende aardappels, in frieten gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.