Stoverij van Pa’s wilde zwijn
POVVI
POVVI
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • VOOR DE MARINADE ..
  • 0,5 dl balsamicoazijn
  • 0,5 dl sinaasappelsap
  • 1 dl olijfolie
  • 1 el mosterd
  • 7 takjes verse tijm
  • 1 stokje kaneel
  • 2 el versgemalen peper
  • VOOR DE STOOFPOT ..
  • 600 g everzwijn in stukjes
  • 4 sjalotjes
  • 4 selderijstengels
  • 4 wortelen
  • 300 g bosbessen
  • 300 ml wildfond
  • 300 ml rode wijn
  • 25 g boter
  • 25 ml crème de cassis
  • 2 el bosbessenconfituur
  • 2 verse laurierblaadjes
  • 2 stokjes kaneel
  • 4 kruidnagels
  • peper en zout

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.