Schil de peren en snij in hapklare stukjes. Samen met de zachte zoete peerstukjes en een sneufje kardamom doet deze cake je keuken lekker ruiken en je maagje knorren
Beboter een cake vorm en bestrooi met bloem. Voeg de bloem toe en roer tot een homogene massa vervolgens de appelen en peren toevoegen evenzeer goed roeren
Het heet " Two Chicks Egg White" en het is dus een flesje vol met eiwitten. Angel cake. Super handig als je graag en veel met eiwit bakt, en niet telkens het halve ei wil weggooien of genoodzaakt wilt zijn om iets met eidooiers te maken (hoewel ik ook dol ben op dit soort recepten
Vandaag viste ik een zakje metcakemix van de plank. Walnoten (gekocht langs de weg in Limburg), dadels (voor de volle, warme smaak) en peren (omdat het de cake zo lekker vochtig maakt)
Deze koolhydraatarme en suikervrije blauwe bessen cake is in tegenstelling tot de meeste recepten die je hier kan vinden, gemaakt met Steviala kokosmeel
Ik had nog genoeg over van de perenmix en besloot er dus een cake van te maken. Dit was geen succes, het gerecht viel helemaal uit elkaar en sloeg een flater naast de chocoladetruffels (recept komt binnenkort) en de stoofperenmet frambozenijs
Klop de slagroom met de klop-fix stijf en bestrijk beide doorgesneden helften van de cake hiermee. Schep het meel er voorzichtig doorheen, als je gaat roeren worden de cake minder luchtig
Met enige regelmaat maak ik deze gezonde appelcake (één van de best bekeken recepten op m'n blog). Doordat ik minder speltbloem, zoetmiddel en boter heb gebruikt, is de cake wellicht nog gezonder dan de appelcake
Daardoor is het resultaat anders dan van een gewone met suiker gebakken cake. In het recept van deze appelcake heb ik de suiker vervangen door een bakvaste zoetstof
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.