Nog niet zolang heb ik eentajine gekregen en daar toen meteeneen heerlijk lamsgerecht in gemaakt van een recept dat ik van een Marrokkaanse kennis had gekregen
Meteen pittige Marrokaanse stoofmaaltijd van Al’Fez Abrikoos & Koriander Tagine Sauce. Een aantal jaar terug heb ik in Marokko rondgereisd en wat een mooie reis was het
Een poos geleden kreeg ik van webshop Fonq -je weet wel, die online winkel waar ze heel veel verkopen- een mailtje met de vraag of ik het leuk vond om een stukje te schrijven over een artikel uit hun winkel
Vermeng het vlees met de kruiden, de knoflook en de olie en laat dit een kwartiertje intrekken. (Ras el Hanoutkruiden kun je in een goed gesorteerde Marokkaanse winkel krijgen
Sluit de tajine en laat het geheel sudderen op een laag vuur (met vlamverdeler) of zet de tajine ca. Vaak hebben we het dan over stevige kost, maar probeer het eensmet vis
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Neem een ruime braadpan met deksel die in de oven kan. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Serveer met couscous en bestrooi met gehakte verse koriander
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.