"Tajines & Couscous". Serveer met couscous. Braad de kipfilet aan in de olijfolie, voeg de ui, knoflook en specerijen toe, roer goed en bak alles tot de kip bijna gaar is
Braad in een tajine de gekruide kippenbouten. Stoof in dezelfde tajine, in een beetje olijfolie, de ui en de paprika 5 minuten. Leg de kippenbouten 2 minuten Leg de kippenbouten
Verhit de olie in de tajine en braad de stukken kip een paar minuten aan tot ze goudbruin zijn. Dit gerecht kun je in een gewone braadpan maken, maar ik vond het leuk om het in de tajine te maken en te serveren
Schep de krieltjes en de kippenvleugels goed om met de marinade. Meng dit samen met de kruiden, het citroensap, de olijfolie en zout en zwarte peper naar smaak om een marinade te maken
Tajinemetkip,. Vaak maak ik tajinesmet harissa, maar zonder deze peperpasta is hij mooi zacht van smaak en de overige ingrediënten geven hem zeker genoeg smaak
Bak de kip in olijfolie in een tajine of stoofpot. Serveer met couscous of brood. Snij de kip in 8 stukken, kruid met peper en zout. Bak 10 min op een middelhoog vuur, draai de stukken kip regelmatig om
Kipmet Abrikozen in de Tajine. Nog niet zolang heb ik een tajine gekregen en daar toen meteen een heerlijk lamsgerecht in gemaakt van een recept dat ik van een Marrokkaanse kennis had gekregen
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.