Het bericht Tajinemetkip, abrikozenenrozijnenverscheen eerst op Manon Van Aerschot. Kruid de kippenboutjesmet de ras el hanout-kruidenen bak ze aan in de tajine
Verhit de olie in de tajineen braad de stukkenkipeen paar minuten aan tot ze goudbruin zijn. Dit gerecht kun je in een gewone braadpan maken, maar ik vond het leuk om het in de tajine te makenen te serveren
Schep de krieltjes en de kippenvleugels goed om met de marinade. Meng dit samenmet de kruiden, het citroensap, de olijfolie en zout en zwarte peper naar smaak om een marinade te maken
Tajinemetkip,. Vaak maak ik tajinesmet harissa, maar zonder deze peperpasta is hij mooi zacht van smaak en de overige ingrediëntengeven hem zeker genoeg smaak
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan licht goudbruin en voeg ze het laatste half uur van de bereidingstijd samenmet de olijvenen uitgelekte rozijnen toe aan de kip
Meng de knoflook, de gember, de rozijnen, het kaneelpoeder. Werk af met sesamzaadjes kippenbouten. Stoof de ui in een pan met wat olijfolie tot hij glazig is
KipmetAbrikozen in de Tajine. Nog niet zolang heb ik eentajinegekregenen daar toenmeteeneen heerlijk lamsgerecht in gemaakt van een recept dat ik van een Marrokkaanse kennis had gekregen
Tajine warm maken op het gas en scheut olie in de tajinedoen. Bij ons was de Tajine in no time leeg. Als de kip gaar is de sperziebonensamenmet de tomaat en het water toevoegen
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.