Tajine van groenten met couscous
kurieuzeneuzen
kurieuzeneuzen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor 2 personen
  • 1 ui 1 teentje look
  • 2 grote wortelen
  • 2 pastinaken
  • 1 bosje rapen (ik gebruik gele, deze smaken iets zoeter dan de witte)
  • 1 courgette 1/2 rode, gele en groene paprika
  • 2 stengels witte selder
  • 1 el ras el hanout kruiden (ook wel bekend als couscouskruiden)
  • Peper en zout
  •  
  • Bereiding
  • Maak alle groenten schoon en snijd in blokjes of reepjes, maar groot genoeg zodat de groenten nog hun structuur behouden.
  • Bak de ui met de look glazig in olijfolie. Voeg vervolgens de rest van de groenten toe en de ras el hanoutkruiden. Laat in een kom met dikke bodem op een laag vuurtje pruttelen met een deksel op de pan, kruid met peper en zout
  • Serveer, wanneer de groenten gaar zijnn, met couscous.
  • Ik gebruik instant couscous, waar ik wat rozijnen bij voeg, samen met peper en een verkruimeld groentenbouillonblokje. Vervolgens overgiet ik de instant couscous met kokend water en dek de kom af gedurende een 5 a 10 minuten
  • About these ads

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.