Roer een papje van de maizena en het water. "Tajines & Couscous". Braad de kipfilet aan in de olijfolie, voeg de ui, knoflook en specerijen toe, roer goed en bak alles tot de kip bijna gaar is
Door de citrussmaken van de couscous en de kruiden die gebruikt worden in de kip-groentetajine, doet dit recept vankip-groentetajinemet citroencouscous denken aan zonnige vakanties
Braad in een tajine de gekruide kippenbouten. Stoof in dezelfde tajine, in een beetje olijfolie, de ui en de paprika 5 minuten. Leg de kippenbouten 2 minuten Leg de kippenbouten
een Tajinevan Le Creuset. Spijtig genoeg is Robbe niet zo’n fan van ‘al dat buitenlands eten’ en probeer ik hem niet te overladen met allerlei Marokkaanse, Thaise, Chinese,… potjes maar af en toe moet het gewoon
Vandaag stond tajine op het menu. Het is altijd even wennen aan een nieuwe oven, en het koken op de gaspitjes in plaats van op elektriciteit vraagt toch ook even wat aandacht
* Voeg voor wat extra pit een pepertje of wat chilipoeder of -vlokken toe aan de tajine voor hij de oven ingaat, in plaats van er sambal bij te geven op tafel
Bak de kip in olijfolie in een tajine of stoofpot. Serveer met couscous of brood. Snij de kip in 8 stukken, kruid met peper en zout. Bak 10 min op een middelhoog vuur, draai de stukken kip regelmatig om
Een tajine is een tweedelige pan van aardewerk met een hoog conische deksel. Als je een tajine aanschaft (bijvoorbeeld van Kitchen & More), controleer dan altijd voor welke warmtebron hij geschikt is en lees de gebruiksaanwijzing goed door
Schik de kip in het midden van het bord, giet de saus er rond en leg er enkele pruimen over. Leg de in stukken gesneden kip erbij en laat goudbruin worden
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.