There is fennel in this sausage.
Worst en Spek
Worst en Spek
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen


  • 300 grams fat (white, belly)
  • 700 gram lean pork meat (I used schnitzel, i.e. pork cutlets)
  • two tablespoons of fennel seeds
  • some cloves of garlic (two is enough, three if you want to enjoy the flavour of the sausage for the next two days)
  • chili pepper to taste
  • 15 grams of salt (not colorozo, use regular kitchen salt)
  • 75 ml of white wine
  • a bit more than one meter of sausage casing (pigs)



Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.