Maar waarom niet ook thuis van dit smulgeluk genieten. gebakken champignons op toast. Toast het casinobrood in een broodrooster en besmeer met kruidenboter
En eens de champignons verlost zijn van de aarde en het zand, kan je aan de slag. Het is geen zomer meer, maar met een extra pull heb ik daar nog niet zo veel last van
Vandaag geen ingewikkelde toestanden, maar een super simpele toast. Geniet ervan. 2 sneetjes gekookteham, van goeie kwaliteit. 2 sneetjes rauwe ham (bvb Prosciutto, Ganda ham. Snij 2 dikke sneden, liefst van een bruin brood, en besmeer die rijkelijk met de olijventapenade. Beleg dan het brood met de 2 sneden ham, de halfgedroogde tomaatjes, de rucola en werk af met wat schilfers parmigiano. Zo tover je in 10 min een zuiderse toast op tafel. 2 sneetjes gekookteham. 2 sneetjes rauwe ham
Gezonde chocolade-mousse. Borstel alle paddenstoelen (ik gebruikte een combinatie vankastanjechampignons en oesterzwammen) goed schoon en snij ze in plakjes en snij de peterselie fijn
Schil de onderkant van de dikke stelen van de paddenstoelen. Druppel tenslotte nog een likje balsamico over de rucola en serveer de Zuiderse ‘toastschampignon’ meteen
Maak er een soort carpaccio van met gedrapeerde ham en de aangemaakte sla. ontzettend vol van smaak. de rauwe ham, peperige rucola, zoute parmezaan, en champignonplakjes
Terug de gezonde keuken zoals we die van haar kennen, maar dan nog puurder. Trek dan wel de ham in kleinere stukjes want anders 'eet' dat niet zo makkelijk voor je gasten én maak de portie iets kleiner
Dit pastagerecht maak ik al vanaf het moment dat ik op mezelf ging wonen (en dat is best al lang). Roer er dan de stukjes ham door en kruid af met peper en zout
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.