Ik heb hiermee mijn eigen verse passata gemaakt door mijn tomaten in de blender te doen met veel basilicum en peterselie en dan gewoon rauw tussen de aubergines en courgette in de oven te doen
Ik vul ze aan met half zongedroogde tomaten, omdat die zo lekker smaken. Spaghetti All’Arrabiata is een echte Italiaanse klassieker, op basis van pittige tomatensaus
Toen ik daarnet bij een vriendin door het meest recente kookboek van Pascale Naessens aan het bladeren was, zag ik een gerecht dat meteen een kwart van ons groentepakketvoorraad opslorpte
Zo makkelijk, het is een kwestie van courgettes schaven, tomaten snijden en de kaas kruimelen. Verbrokkel er drie vierde van de feta over, giet er flink wat olijfolie bij en kris met peper, tijm en een beetje zout
Was de tomaten, snijd de bovenkanten eraf en hol ze voorzichtig uit met een lepel. Kruid de binnenkant met peper, verkruimel de feta erin, schep de ui (en eventueel boerenkool) erbij en breek als laatste het ei er boven
Breng op smaak met zout en peper. Strooi de lente-ui, de feta en de geraspte kaas over de frittata. Zet de gietijzeren koekenpan in de oven en laat feta-frittata van tomaten 15-17 minuten garen of totdat het hele ei is gedroogd en is opzwelt. 8 gehalveerde cherry tomaten. 2 eetlepels fetakaas
250 gr (gemengde) kleine tomaten in stukken. 100 gr fetakaas in blokjes. Recept Green Valley Kitchen 250 gr (gemengde) kleine tomaten in stukken. 100 gr fetakaas in blokjes
Ik heb vandaag een heerlijke salade gemaakt met komkommer, tomaten en feta. Neem nu een grote kom en doe hier de groenten in samen met de ui en de verkruimelde feta
Roer er de kruiden, scampi's en feta door en kruid met peper en zout naar smaak. Letterlijk, ik zou babbelen "tegen een hond met een hoedje op" (oude, West-Vlaamse uitspraak van mijn moeder), maar ook figuurlijk
Bereiden salade met kikkererwten tomaten avocado en feta. Ik heb deze salade met kikkererwten vaak gemaakt in de zomer met een lekkere witvis maar puur is ie ook genieten
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.