Haal de bittere kern onderaan weg en kruid met peper en zout. Klop de room luchtig op met een garde. Was de vis onder koud stromend water en dep die droog met keukenpapier
Haal de tongen uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Besprenkel met de olie en de azijn. Schik de sla op de borden met de vis en laat het sausje circuleren
Het klinkt misschien een beetje gek, tong en brood met meloen, maar het ging heel goed samen. Bijna alle vissoorten kun je bakken, vooral gebakken platvis (schol en tong) schijnen erg lekker
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.