Nog niet zolang heb ik eentajinegekregenen daar toenmeteeneen heerlijk lamsgerecht in gemaakt van een recept dat ik van een Marrokkaanse kennis had gekregen
Een poos geleden kreeg ik van webshop Fonq -je weet wel, die online winkel waar ze heel veel verkopen- een mailtje met de vraag of ik het leuk vond om een stukje te schrijven over een artikel uit hun winkel
(Ras el Hanoutkruiden kun je in een goed gesorteerde Marokkaanse winkel krijgen. Vermeng het vlees met de kruiden, de knoflook en de olie en laat dit een kwartiertje intrekken
Die bak ik dan aan en eet dit samenmet het vlees op een broodje. (klein is traditioneler. Ik plaats dit recept eigenlijk vooral omdat jullie er blijkbaar fanatiek naar zoeken
Meng de bloem met de suiker, voeg er een beetje melk aan toe. Laat de boter smelten. Schep meteen lepel hoopjes van het beslag - dat vrij vloeibaar moet zijn - in het hete wafelijzer
Doe het amandelmeel (ik maal altijd zelf de amandelen in mijn kaasmolentje, dat is lekkerder dan kant-en-klaar gekocht amandelmeel), de kokos, zout en suiker in een schaal enmeng alles meteen garde
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.