Die Jamie Oliver, wat een topper is het ook. gaan daar zoveel ingrediënten in. 9 van de 10 keer wanneer ik zijn gerechten zie denk ik een aantal dingen. En meer van die zelfde strekking 9 van de 10 keer wanneer ik zijn gerechten zie denk ik een aantal dingen
Dit alles in een kom goed mengenen zeer fris opdienen. Desnoods een nachtje latenmarineren. 200 gr spirelli beetgaar 100 gr zongedroogde tomaten 100 gr opgelegde komkommers 100 gr opgelegde ajuintjes olijfolie een flinke scheut cayenne peper look poeder 100 gr chorizo ham in filter dunne reepjes snijden
Begin met alle groenten te wassenensnijdenen verwarm de oven vast voor. De schelvisfilet was je met lauw water af om daarna droog te deppenmetkeukenpapier
Serveer meteen heerlijk lauw lookbroodje. Neem 3 grote vellen alluminium vul deze met de hier boven vermelde ingredienten vouw toe en leg op de bbq laat dit zachtjes stoven op de bbq. 3 kabeljauw filets partjes citroen 3 aardappels in blokjes beetgaar 1 ajuin in blokjes 3 champignons in vier gesnedeneen stuk rode , gele , groene paprika in blokjes gesnedenenkele kerstomaatjes gehalveerd 1 wortel in blokjes gesneden 3 babymais grof gesneden 1 stuk wit van prei in schijvengesneden 3 escargots metkruidenboter olijfolie witte wijn witte balsamico azijn kruiden naar wens
In een wokpan de olie opwarmen wortel en paprika even licht opwokken voeg de zalm, wijting ensojascheuten toe kruid deze met de wokkruiden als laatste de mosselen, inktvisringenengarnalenen de kaas
Saus voor bij oosterse gerechten maak ik altijd zelf met sojasaus , chilisaus en knoflook. De feestdagenwaren niet al te gezond, daarom was het wel weer eens tijd voor een heerlijke gezonde maar wel makkelijke maaltijd
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.